Cocinero/Jefe Partida - Royal Hideaway Sancti Petri - (Cádiz)

Empresas: Barceló Hotel Group

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Responsabilidades

Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.

Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.

Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.

Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Requisitos

Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.

Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.

Idiomas: No se requiere.

Se valorarán conocimientos en Hostelería.

Capacidad para trabajar en equipo.

Creatividad.

Tolerancia al estrés.

Capacidad de resolución de posibles imprevistos.

Meticulosidad en la realización de las tareas.

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